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Plats · 30 min

Tagliatelles au saumon et à l'aneth

Des tagliatelles dans une sauce à la crème, avec des dés de saumon dorés et de l'aneth frais.

D'après Bridélice

Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
30 min
Difficulté
facile

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 40 cl crème fraîche légère
  • 400 g pavés de saumon
  • 2 échalotes
  • 1 bouquet d'aneth
  • 500 g tagliatelles
  • huile d'olive, un peu
  • sel
  • poivre

Étapes

  1. Peler et émincer les échalotes. Couper les pavés de saumon en dés.
  2. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Quand elle est chaude, ajouter les dés de saumon et les échalotes, et les faire dorer 3 à 4 minutes en remuant régulièrement.
  3. Ajouter l'aneth ciselé, puis la crème fraîche. Poursuivre la cuisson 5 minutes à feu moyen.
  4. Pendant ce temps, porter à ébullition une grande quantité d'eau salée. Y cuire les tagliatelles 10 à 12 minutes, selon qu'on les aime al dente ou non.
  5. Égoutter les pâtes et les verser dans la poêle avec le saumon. Mélanger délicatement et servir aussitôt.